その他の鮮魚

その他の鮮魚 その他の鮮魚

その他の鮮魚

昔から錦江湾に天然魚として生息していた
「しまあじ」と「かわはぎ」を、
天然の海に設けた生け簀のなかで、
三ツ星かんぱちと同様の養殖法に
より丁寧に育てています。

その結果、「しまあじ」は、
さわやかな甘みを持ち、
豚肉にも含まれ肝機能をサポートする
“アラニン”が10倍に、
「かわはぎ」は、旨味を含み
しっかりとした甘みを持つ“グリシン”が、
なんと55倍にまで高まっています。

三代目柿内水産の誇る鮮魚を、
どうぞご堪能ください。

三ツ星しまあじSHIMAAJI

ラウンド(丸一匹)

ラウンド(丸一匹)ROUND

フィーレ(三枚おろし)

フィーレ(三枚おろし)FILET

ロイン(柵)

ロイン(柵)LOIN

三ツ星かわはぎKAWAHAGI

ラウンド(丸一匹)

ラウンド(丸一匹)ROUND

薄造り

フィーレ(三枚おろし)※肝付きFILET

※写真は盛り付けのイメージです

三ツ星のおいしさ

三つ星しまあじの成分
  • 三ツ星しまあじ
  • 一般的なしまあじ
三ツ星かわはぎの成分
  • 三ツ星かわはぎ
  • 一般的なかわはぎ

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